甜杏、甜仁是杏产业未来发展方向

一、杏抗癌珍品，胡萝卜素含量居于各种水果之首。斐济和中国新疆地区的人们有常年食用杏和杏干的习惯，那里的人不仅很少死于癌症而且高寿。杏果中含有糖类、儿茶酚、黄酮类、蛋白质、钙、磷、铁、以及各种维生素。富含维生素B1、B17，其中果实中的胡萝卜素含量居于各种水果之首，有明显延缓细胞和机体衰老的功能。依据流行病学研究结果，食用胡萝卜素含量与癌症发生机会呈反比关系，经常食用杏的人群癌症发病率极低。甜杏仁中富含人体所需的十八种氨基酸 ，谷氨基酸含量高达4.73；尤其富含硒，每100g甜杏仁硒含量达27.6ug，富硒食品含量范围为每100g鲜果3-5ug，每100g干果10-100ug。杏仁是天然的富硒产品，食用甜杏仁可以降低血液胆固醇保持心脏健康，有效降低心脏病和癌症的发病。甜仁油是世界上著名的保健油，富含维生素E，极适用于护肤品。
二、桃养人、杏伤人的说法，主要因为酸杏，食用酸杏过多而伤胃；苦杏仁含有杏仁苷会产生有毒物质氢氟酸，对人体有害。所以建园发展要选择可溶性固形物含量高、风味好的甜杏、甜仁杏品种。
三、规划建立规模化的杏产业发展园，创建品牌，提高种植收益，零星发展高品质的杏价格底。规模发展的高品质杏有利于创建品牌，有利于吸引收购商，价格高，有利于深加工的发展。故选择高品质含糖量高风味好的甜仁杏，是未来杏产业发展的方向。

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